現代の栄養失調とは糖質と脂質を摂りすぎて、タンパク質や
ビタミン、ミネラルが不足している状態のことです。
現代人に多いのが朝食は菓子パンやスナック菓子、お昼はパスタや
おにぎりだけ、喉が渇いた時は清涼飲料水を飲むというような生活を
送っている人で糖質過多となってしまいます。
また、朝は時間が無い、忙しくてお昼は食べられない、ダイエットを
しているので食事量を減らしている、麺類などの単品料理ばかり
の人はタンパク質不足です。
不規則な食事や偏った食事ばかりしていると、疲労感や倦怠感が
抜けなかったり、すぐにイライラしてしまう、さらに肥満、貧血、
免疫力の低下、味覚異常、冷え性、生理不順、アレルギー、など
様々な不調や病気の元となってしまいます。
主食・主菜・副菜を基本に、乳製品や果物なども組み合わせると
さらにバランスが整います。
